Pande miga húmeda y densa perfecto para comer sólo o acompañarlo con alguna crema dulce o salada. Ponemos la calabaza en un recipiente hermético y la metemos en el microondas 20 minutos. Sacamos la calabaza y la dejamos enfriar. La trituramos hasta reducir a puré. Retiramos el exceso de agua.

Ponemosen un bol el puré de calabaza y le añadimos los huevos, la panela, el AOVE, la pizca de sal, la canela y mezclamos bien. Luego poco a poco y tamizándola, vamos incorporando la harina sin gluten, mezclada con la levadura en polvo. Batimos todo hasta que quede bien mezclado. Añadimos las pasas y las nueces y envolvemos con la

Dejamosreposar unos 5 minutos. - En un bol mezclamos las tres harinas. Si queréis se puede echar solo harina de fuerza. - Añadimos unos 200 5 seg./vel.5. - Añadimos el aceite 5 seg./vel.5. - Añadimos las nueces picadas, los 150g.de la mezcla de harinas y la sal 10 seg./vel.6.La cantidad de harina depende de la humedad de la

^{Lacalabaza y las enfermedades renales. Las variedades de calabaza son generalmente bajas en sodio y fósforo, pero altas en potasio. La cantidad de potasio que usted puede consumir por día dependerá de la fase en que se encuentre la enfermedad renal o del tipo de tratamiento que reciba.} Pelamosel trozo de calabaza y la cortamos en trozos, la ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y la llevamos al horno por unos 20 min. aproximadamente. Aprovechando el tiempo al máximo y mientras la masa reposa y la calabaza se hornea, vamos haciendo la salsa de nueces. Ablandamos el pan en la leche por unos minutos. . 227 230 323 243 336 167 371 157 100

pan de calabaza y nueces